Produkte

Neben den allseits bekannten Imkereiprodukten möchte ich Euch besonders eines ans Herz legen, das (noch) nicht so verbreitet ist, dafür umso spannender - Oxymel!

Oxymel ist ein Honig-Essig-Gemisch. Es wird in der Weltmedizin schon seit mehreren tausend Jahren als Heilmittel gegen unzählige Leiden eingesetzt. Sowohl Honig, als auch Essig verfügen über viele heilsame Inhaltsstoffe, die im Oxymel zu einer Synthese verschmelzen.

Honig und Essig - klingt eklig, denkst Du jetzt? Ist es aber nicht! In meinen Oxymelen ist der Honiganteil höher als der Essiganteil. Darüber hinaus produziere ich nicht das reine Oxymel, sondern füge ihm je nach Saison und Jahreszeit noch Kräuter oder Früchte hinzu. Eine sehr leckere Alternative zu Fruchtsirupen mit Haushaltszucker und im Geschmack durchaus vergleichbar, allerdings eben mit einer leicht säuerlichen Note drin durch den Essiganteil.

In meinen Oxymelen verarbeite ich den regionalen Apfelessig vom Bio-Obstbau Filipp.

Wie nimmt man Oxymel ein? Du kannst es entweder löffelweise pur zu Dir nehmen, oder auch wie einen  Fruchsirup mit Wasser verdünnen. Wenn es von den Kräutern her passt, ist es auch eine leckere Beigabe zum Salat! Unbedingt ausprobieren!